Tchoutchouka
Une recette de fin d'été très facile à faire, en accompagnement de céréales
Ingrédients:
2 oignons
3 tomates
2 poivrons rouges
1 poivron vert
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile
sel et poivre
épices de votre choix (facultatif)
Pas à pas:
Emincer les oignons et peler l'ail. Les faire revenir à la poêle.
Peler les tomates et les couper en dés. Les ajouter dans la poêle.
Ensuite seulement vient le tour des poivrons (Il est préférable de préparer les poivrons à l'avance précuits en les pochant et sans peau).
Puis les couper en petits morceaux et les ajouter à la recette. Laisser mijoter 10 mn.
Saler et poivrer et faire la dernière cuisson à feu doux pendant 15 à 20 mn, remuer souvent (il est possible de couvrir la poêle si nécessaire).
Un régal! Bon appétit!
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