Mikados au chocolat noir

Pour 4 personnes:

100 g de farine

25 g de beurre

25 g de sucre

2 cuil. à s. d'eau froide

100 g de chocolat noir

des petites billes en sucre pour décorer ou de la poudre de noix de coco

Faire fondre le beurre doucement sans le cuire. Mélanger la farine avec le sucre et le beurre fondu. Ajouter 2 cuil. à s. d'eau froide. Si la pâte n'est pas bien homogène, ajouter un peu d'eau. Bien malaxer la pâte.

Former des boudins de pâte pas trop épais ni trop longs, en les roulant avec la paume des mains sur le plan de travail. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Enfourner 15 mn environ à 180 degrés (thermostat 6) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir.

Pour terminer, faire fondre le chocolat au bain-marie et quand il est lisse et brillant, enrober chaque mikado de chocolat avec une cuillère, au-dessus de la casserole pour récupérer l'excédent. Saupoudrer immédiatement de petites billes en sucre et déposer sur une assiette.

Ces petits biscuits sont très croquants. Régalez-vous!