cookies chocolat-noisettes

250 g de farine, 100 g de flocons d'avoine, 100 g de pépites de chocolat, 100 g de noisettes en poudre, 50 g de sucre roux, 50 g de sucre blanc, 1 cuil. à c. de bicarbonate alimentaire, 1 cuil. à c. de levure, 1/4 à café de sel, 125 g de beurre mou, 1 oeuf, 1 cuil. à s. de vanille liquide

Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier.

Puis préchauffer le four à 180°C (numéro 6).

Ajouter le beurre bien mou en morceaux, l'oeuf battu et la vanille liquide. Bien mélanger.

Ne pas hésiter à utiliser les doigts pour obtenir une pâte assez compacte. Former des petites boules que l'on pose sur la plaque de cuisson (recouverte au préalable d'une feuille de papier sulfurisé). Puis les aplatir avec une cuillère à soupe pour obtenir des biscuits de 1 cm d'épaisseur environ. Mettre au four pour 13 à 15 mn. Ne pas dépasser ce temps car les biscuits continuent à cuire en dehors du four pendant encore quelques minutes.

A déguster au goûter ou bien à ranger dans une boîte hermétique (se conservent bien).