Sablés aux orties et au gorgonzola

Biscuits salés pour l'apéro! Un délice!

Ingrédients (pour deux personnes):

50 g de gorgonzola, 50 g de beurre mou, 100 g de farine, une poignée de pointes d'orties, un jaune d'oeuf, du sel et du poivre

Bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (utiliser à la fin les mains pour faire une boule).

Faire un boudin, enveloppé dans du film plastique (ou du papier sulfurisé) et laisser reposer au congélateur 15 mn.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir le boudin, le couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

Etaler du papier sulfurisé sur la plaque allant au four et faire cuire les sablés 12 mn à 180°C.

Bon appétit!

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